1. HOME
  2. ブログ
  3. そば粉としもつかれのチーズケーキ

そば粉としもつかれのチーズケーキ

2月に開催したツアーでは、粟野町で採れた蕎麦粉と、栃木の郷土料理「しもつかれ」を使った
「そば粉としもつかれのチーズケーキ」を、参加者の皆さんと一緒に作りました!

しもつかれは酒粕や鮭の頭が入っており、栃木県民でも好き嫌いが分かれる郷土料理です。

現代人にも食べやすいアレンジを考えているのが、しもつかれアレンジ料理家の川村さん。

甘いしもつかれに、参加いただいた栃木県民の方々も驚かれていました!

関連記事